香港卫生防护中心调查一宗进食牛肝菌后食物中毒个案群组_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　香港卫生署卫甞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4575.html' class='zdbq' title='防护相关食品资讯' target='_blank'>防护中心（中心）二月七日止�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4556.html' class='zdbq' title='调查相关食品资讯' target='_blank'>调查一宗进飞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2865.html' class='zdbq' title='牛肝菌相关食品资�? target='_blank'>牛肝菋�/a>名�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1686.html' class='zdbq' title='食物中毒相关食品资讯' target='_blank'>食物中毒的个案，涉及四人�

　　两男两女（年龄介�?0�?4岁）于一月三十日在一个住宅单位内烹煮和进食牛肝菌，两至三小时后出现腹痛、呕吐、腹泻和发烧等征状。他们同日分别到伊利沙伯医院及基督教联合医院急症室求诊，全部人留院治疗后已出院、�/div>

　　根据患者的临床征状，中心相信他们因进食牛肝菌而出现食物中毒。病人提供的同一批次未经烹煮的牛肝菌样本经过化验后，证实属有毒菇类，内含某些物质即使经烹煮后仍可能引起肠道不适、�/div>

　　调查显示，其中一名病人去年十二月于深圳罗湖区一所店铺购入涉事的牛肝菌，并非预先包装，没有商标和来源地资料、�/div>

　　中心已将个案通报内地当局，并会继续跟进事件和采取适当行动，以保障市民健康、�/div>

　　进食菇类引致的食物中毒一般为急性。病征通常包括进食后短时间内出现恶心、呕吐和腹痛等肠道征状。因应不同的菇种，病人亦可能出现如大量流汗、幻觉、昏迷或其他神经系统病征和肝衰竭，严重者更可能引致死亡。如怀疑因进食菇类引致食物中毒，亦应立即求医。如有剩余菇菌，应带同前往求医，以供辨识种类、�/div>

　　不论于本地或外地选购或食用菇类时，市民亦应注意以下事项：

　　 ��向信誉良好和可靠的店铺购买菇类，不要购买怀疑混杂了不明品种的菇类；

　　 ��不要购买不卫生的菇类，例如沾有栽培物料或出现有色斑点／发出异味／释出黏糊液等变坏现象：�/div>

　　 ��切勿自行采摘野生菇类进食，因为市民难于辨别野生菇类是否适宜食用；及

　　 ��彻底清洗及煮熟才进食、�/div>