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膜分离技术提取乳清粉中的β-乳球蛋白
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2013-04-02
电化学冷蒸气发生-原子荧光光谱法在鲜牛奶痕量汞分析中的应用
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2013-04-02
特色奶酪加工工艺的研究
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2013-04-02
食品安全大家谈第1期 总第1期
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2013-04-01
乳酸菌发酵胡萝卜汁最佳工艺条件研究
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2013-03-27
浓缩型直投式乳酸菌发酵剂(DVS)制备及应用概述
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2013-03-26
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2013-03-26
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2013-03-26
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NaCl含量对Mozzarella干酪品质的影响
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2013-03-25
Mozzarella干酪与模拟Mozzarella干酪成熟过程中微观结构的比较
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2013-03-25
Mozzarella干酪的研究进展
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2013-03-25
Ca2+对Mozzarella干酪凝乳形成及微观结构的影响
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2013-03-25
开菲尔的生理功能特性及其产品开发研究进展
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2013-03-25
浅谈婴幼儿营养辅食添加的合理性
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2013-03-25
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2013-03-25
功能性营养配料:让食品更加营养——营养强化剂:给国人的健康加点“料”
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2013-03-20
发酵法制备红茶菌酒饮料工艺及稳定性研究
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2013-03-19
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