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乳清蛋白的生物学作用研究进展
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乳清蛋白
2013-06-25
奶油在中式面点的运用
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奶油
2013-06-25
发酵温度对酸奶凝胶流变特性的影响
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2013-06-20
菠萝蛋白酶干酪素生产工艺研究
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2013-06-20
优质锥栗奶粉开发
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2013-06-20
热致乳蛋白微米凝胶的特性
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2013-06-20
南瓜低糖酸奶的研制
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2013-06-20
酶法生产D-半乳糖的研究
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2013-06-20
大豆分离蛋白在乳制品中的应用发展
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2013-06-19
影响大豆乳清蛋白起泡性因素研究
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2013-06-19
乳清蛋白多糖的制备及功能特性的研究
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2013-06-19
黑米发酵乳的研制
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2013-06-19
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2013-06-19
原料奶中微生物区系ERIC-PCR+DNA指纹图谱的建立
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2013-06-07
琥珀酰化修饰改善牦牛乳酪蛋白胶束结构及疏水性
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乳酪蛋白
2013-06-07
采用近红外光谱技术检测牛奶中脂肪、蛋白质及乳糖含量
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2013-06-06
食品安全大家谈第3期 总第3期
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变性淀粉
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顺丁烯二酸
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婴幼儿
2013-06-03
农家泡菜发酵液中乳酸菌的研究
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乳酸菌
2013-05-31
调配凝固型酸奶
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2013-05-31
牛羊奶酸奶挥发性风味物质固相微萃取GC/MS分析
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2013-05-31
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