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>冻肉
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冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷,继而在—18℃以下急冻,深层肉温达—6℃以下的肉品。经过冻结的肉,其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉,但保存期较长,故仍被广泛采用。
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标题
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兰州市城关区市场监管局开展冷冻肉制品专项监管
2025-03-22
柬埔寨恢复冷冻肉类及内脏进口
2025-03-14
敦煌市市场监督管理局持续加强冷冻肉制品检查 让群众放心消费
2025-01-17
四川省市场监督管理局关于食品安全“你点我检”抽检情况的通告(2024年第27号)
2024-12-25
食品行业一周舆情信息汇总(2024.12.09-12.15)
2024-12-17
今日导读:知名肉企辟谣流出过期腐败冻肉;高校学生反映食堂用餐后上吐下泻;大妈在胖东来霸占整车果汁收费转让(2024年12月12日)
2024-12-12
临海市市场监管局发布校园食堂冻肉加工风险提醒
2024-12-11
食品行业一周舆情信息汇总(2024.11.25-12.01)
2024-12-02
今日导读:南京某食品企业流出过期腐败冻肉?各方回应;官方通报“上海一学校食堂吃出青虫、蜗牛等异物”;四川一食品公司被指污水直排入河 官方通报(2024年11月29日)
2024-11-29
四川省市场监督管理局关于食品安全“你点我检”抽检情况的通告(2024年第25号)
2024-11-12
法规
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标题
更新时间
欧盟委员会修订磷酸盐在冷冻肉糜中的使用要求
2018-01-22
内蒙古自治区食品药品监督管理局办公室关于继续开展打击销售冷冻肉及肉制品集中行动方案的通知(内食药监办食流〔2016〕15号)
2016-04-07
关于集中开展打击走私冷冻肉品市场专项整治行动的通知(新食药监稽〔2016〕16号)
2016-03-10
安徽省食品药品监督管理局关于进一步加强对冷库冷冻肉品生产经营行为监管的通知(皖食药监食流秘〔2015〕604号)
2016-01-20
国家食品药品监督管理总局 海关总署 公安部关于冷库冷冻肉品排查工作的公告(2015年第262号)
2016-01-06
关于印发蚌埠市生鲜猪肉专项整治行动工作方案的通知(蚌食药监食流〔2015〕60号)
2015-10-23
铜陵市食药监局关于开展食品冷库及冷冻冷藏食品专项整治工作方案(铜食药监食流〔2015〕111号)
2015-07-31
安徽省食品药品监督管理局关于开展冷冻肉品排查工作的紧急通知(皖食药监食流秘〔2015〕342号)
2015-07-31
关于开展冷冻肉及肉制品生产加工环节专项整治工作的通知(钦食药监食生〔2015〕7号)
2015-07-31
广西壮族自治区食品药品监督管理局办公室关于开展防控走私冷冻肉品流入市场专项整治行动的通知
2015-07-24
标准
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标题
更新时间
Q/HNAJ 0005 S-2024 速冻肉灌肠及其制品
2024-10-03
T/HNSPXH 024-2024 冷冻肉解冻失水率的测定 恒温循环水浴解冻法
2024-06-11
Q/HNAJ 0005 S-2023 速冻肉灌肠及其制品
2024-03-16
T/SDYZXCP 018.2-2024 莱芜猪肉品加工技术规范 第2部分:屠宰分割
2024-01-23
SN/T 5599-2023 进境鲜冻肉类产品名称规范
2023-11-06
Q/AHYJ 0002 S-2023 速冻肉制品
2023-08-06
Q/QZWL 0001 S-2023 速冻肉灌肠
2023-08-06
Q/DZHJ 0001 S-2023 速冻肉糜类制品
2023-08-06
Q/ZZSW 0001 S-2023 速冻肉糜制品
2023-08-06
Q/QHHX 0001 S-2023 速冻肉灌肠
2023-08-06
资料
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冷冻肉解冻失水率的测定 恒温循环水浴解冻法(编制说明)
2024-06-28
冷冻肉解冻失水率的测定恒温循环水浴解冻法(征求意见稿)
2024-06-28
地方特色产品回龙肉鸽(征求意见稿)
2022-05-12
BJS 201804《畜肉中卡拉胶的测定》
2020-12-02
《冷却、冷冻肉冷藏规范》(征求意见稿)编制说明
2019-11-08
冷却、冷冻肉冷藏规范(征求意见稿)
2019-11-08
兴国鱼丝(征求意见稿)
2017-08-17
绿色食品 畜肉(报批稿)
2016-02-17
HACCP在速冻肉丸子生产中的应用
2015-12-11
食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范(征求意见稿)
2015-10-08
文库
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标题
更新时间
如何把冻肉做出鲜肉的感觉
2015-12-19
GBT 20799-2014 鲜、冻肉运输条件
2015-07-14
冷冻肉解冻不褪色,不失水
2015-05-29
基于阻抗特性和神经网络的鸡胸肉冻融次数鉴别方法
2015-03-26
热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉
2015-03-24
产品
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冻肉切块机、冻鱼切块机、猪脚切块机
猪排切块机报价、全自动猪排切块机、价格低
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