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变性淀粉的性质及在搅拌型酸奶中的应用
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酸奶
2013-07-22
郑州部分市售酸奶中乳酸菌的分离鉴定与益生特性的研究
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酸奶
2013-07-19
酸奶中嗜热乳酸链球菌的分离鉴定及益生特性研究
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2013-07-19
乳酸菌冷冻干燥保护剂的筛选
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保加利亚乳杆菌
2013-07-19
乳酸亚铁微胶囊化及对液态奶感官性状影响研究
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2013-07-19
轮虫的营养强化对黑鲷仔鱼生长及成活率影响的试验
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2013-07-19
食品添加剂分类及在液态奶中的应用
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2013-07-16
青鱼胚胎发育中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶的研究
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2013-07-16
乳制品和蛋制品加工技术
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乳制品
2013-07-16
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2013-07-16
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2013-07-16
乳及乳制品蛋白质掺假检测研究进展
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2013-07-12
乳酸菌细菌素应用研究进展
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2013-07-11
影响奶牛产奶量的饲养因素
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2013-07-09
面包格瓦斯发酵过程中主要酵母菌和乳酸菌的分离鉴定
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2013-07-09
红豆型酸奶的研究
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2013-07-09
发酵肉制品中乳酸菌的分离、筛选和鉴定
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2013-07-08
利用低聚异麦芽糖和果葡糖浆开发新型乳制品
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2013-07-05
多菌种乳酸菌泡辣椒的工艺研究
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2013-07-04
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