玫瑰香葡萄

发布日期：2007-09-22

核心提示：原料分类：水果类及制品食用提示：每天100克推荐菜品：玫瑰香葡萄详细介绍原料介绍葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。

原料分类：水果类及制品

食用提示：每天100克

推荐菜品：

每100克玫瑰香葡萄所含营养素如下：

·能量(50.00千卡)
·蛋白质(0.40克)
·脂肪(0.40克)
·碳水化合物(12.10克)
·膳食纤维(1.00克)
·维生素A(3.00微克)
·胡萝卜素(20.00微克)
·硫胺素(0.02毫克)
·核黄素(0.02毫克)
·尼克酸(0.20毫克)
·维生素C(4.00毫克)
·维生素E(0.86毫克)
·钙(8.00毫克)
·磷(14.00毫克)
·钠(2.40毫克)
·镁(4.00毫克)
·铁(0.10毫克)
·锌(0.03毫克)
·硒(0.11微克)
·铜(0.18毫克)
·锰(0.04毫克)
·钾(126.00毫克)

玫瑰香葡萄详细介绍

原料介绍

葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

营养分析

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

相关人群
一般人群均可食用 1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者等适宜食用； 2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

相关人群

制作指导
葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

食疗作用
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等症的辅助治疗。

其他相关
葡萄原产西域，汉武帝派大将军李广经过一场血战将其带回汉宫。有诗云：“年年战骨埋荒外，空见葡萄入汉家。”亦有说是张骞出使西域后经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。

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