关键看杀菌方式，什么包装都能买！

儿童饮食要注意~

比较细心的亲们可能已经发现，超市里牛奶的保质期并不一样，有的只能保存几天，有的能保存1年。难道保质期如此巨大的差距是因为

日前，沈阳消协对25个大米样品检测发现：2.5元一斤的普通大米，不仅在质量上完胜59.8元一斤的天价大米，部分营养指标也独占鳌头

不是所有的食品都必须标注保质期的，这四类就不用哦！

民以食为天，食以安为先，食品安全问题关乎千家万户。为加强食品安全监督管理，推进依法行政，保障公众身体健康和生命安全，自2014年以来，我国食品安全监督抽检制度不断完善。

最近网友对于标准提出不少问题和观点，对此，仅发表一些个人的看法。

去年10月1日，新版《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》正式生效，至今整整一年，作为行业中的一员，些许感受，借机闲聊。

食品的保质期是决定食品安全的一个重要因素，也是判断食品安全销售期限的一个最直观的依据。

瓶装水的保质期一般都注明一年以上，而桶装水的保质期一般注明两三个月，为什么是这样呢？

食品伙伴网标签交流会材料

运用UHT方式生产的常温奶主要营养成分与巴氏奶并无显著区别，进口牛奶长保质期不仅仅在其杀菌技术，更是从原奶就做好微生物方面的控制，保证牛奶整个供应链的控制才可能制造出高品质牛奶。

上海福喜事件或者案件尘埃落定，大家纷纷扬扬发表评论，一时间foodmate 社区热闹非凡！作为食品安全方面的教师，自然对这个事件

2016年2月2日，嘉定区法院的微博发了一篇文章：福喜公司生产、销售伪劣产品案一审宣判。宣判的结果并不出人意料：上海福喜和河

沉积了一段时间的福喜事件，随着案件的宣判，再次进入了大家的关注视野，那么对于这一件对于中国食品行业影响颇大的焦点，各位有

号称史上最严的新版《食品安全法》发布实施接近三个月，期间食品论坛网友对一些条款进行了讨论，其中比较有争议的几个条款如下：

我对食安法实施条例征求意见稿的部分理解和一些建议作者：NIRVANA麟花了两天多的时间，总算通读了一遍这个征求意见稿，给我的第

食品标签是食品的身份证，也是消费者了解食品的主要途径。严格把控食品标签的规范性，对于零售商运营食品类自有品牌尤为重要。对

文章导读：2015年4月1日，日本开始实施新《食品标识法》（2013年法律第70号）。该《食品标识法》整合《JAS》法、《食品卫生法》

专家们明确指出只要按照国家规定的使用范围和使用量使用，就是安全的。但为什么人们还是害怕添加剂，甚至有的消费谈添加剂色变呢？

僵尸肉的新闻铺天盖地，已经让读者很难抓到头绪，我也只好从这段话谈一下个人对GB/T17238-2008《鲜冻分割牛肉》（以下简称17238）的粗浅理解。

“福喜事件”对《食品安全法》修订的影响最直接体现在“保质期”这一要求上，而最近的“僵尸肉事件”又把肉类产品的保质期问题推到了风口浪尖。那么，新食安法对保质期到底有哪些要求和规定呢？

根据目前食品链的监管情况，个人认为僵尸肉横行，至少反映了两个问题：对屠宰行业以及整个食用农产品的监管不到位和对食品及食用农产品流通领域的监管形同虚设！

近段时间，僵尸肉成为各大媒体的关注焦点，在食品安全问题频发、国人对食品安全依然担忧的形势下，此类信息的发布，无意间再次触动了国人食品安全的敏感神经。

近日，一条《10万余吨走私冻肉入境：部分“肉龄”达40年》的报道发出后，各大媒体争相转载，转载的标题也从最初的“走私冻肉”逐渐转为“僵尸肉”。而作为食品人，您又是怎么看“僵尸肉”的呢？

在各类食品添加剂中，食品防腐剂可以说是消费者误解最多的一个，一提到食品防腐剂，人们往往联想到的是“有毒、有害、不健康”，事实上……

一提到巧克力，许多人很自然地联想到浪漫与甜蜜。然而，大家对这个“爱的代名词”——巧克力了解多少呢？

酒里加金也许是安全，但是如果以“无害就可以添加”的理由通过，我想后患肯定是无穷的。

没有食品添加剂的世界，就没有冰淇淋和糖果了，琳琅满目的超市也会变得空空荡荡，这些你都知道吗？